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ハーブでレシピ~『スイートバジルでジェノベーゼ』~
2007 / 05 / 18 ( Fri )
スイートバジルがぐんぐん成長する季節になりました。
摘心しながら、どんどんお料理に使いましょう

今回のメニューは、
◎ジェノベーゼソースのペンネ
◎サーモンのマリネ
◎にんにくたっぷりステーキ
◎スイートバジルとトマトのブルスケッタ
ジェノベーゼペンネ&サーモンマリネ

ジェノベーゼソースは、いろいろ調べた結果、
一番簡単そうな「こうちゃんの簡単料理レシピ」を参考にしました。

《おさらいレシピ~ジェノベーゼソース》
(2人分)
フレッシュバジル 10枚
オリーブオイル  大さじ3
松の実      大さじ1
ニンニク     1カケ
塩        少々
パルメザンチーズ 食べる時にお好みで(こうちゃんにはなかったけど。)

これら(チーズ以外)をミルで様子を見ながら、ペースト状にして完成
簡単でしょ!
作りたてが香りもいいので、これなら必要な時にすぐ作れちゃいます。

ジェノベーゼペンネ


大切に育てているハーブ達だから、上手に使ったあげれるように
もっと勉強しなきゃね


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